info@hetschiereilandarnhem.nl        026-4429020      Zwanenstraat 18, 6811 DD Arnhem

Menu Najaarsproeverij: 22 en 24 oktober 18.00
€ 67,50 (wijn- of bierarrangement € 29,50)

Haring op rode bietentartaar en pastinaakcrème

* * *

Salade van geroosterde pompoen met gemberdressing en octopus

* * *
Toast met
pied de mouton, eendenborst en knoflook gepocheerd in ansjovisboter

* * *
Lichtzure bouillon getrokken van beenham en tamarinde met heilbot, andijvie en radijs

* * *

Mosseltjes met een roomsaus van griet en venkel

* * *

Lasagne van zalm en wilde paddenstoelen met truffelsaus

* * *

Hertensteak met paprikasaus op een gratin van aardappel, garnalen en zoete ui

* * *

Chocoladetiramisu met hazelnootlikeur

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *